Cuisine & Traiteur
Cuisine & traiteur autour de la truffe
Lucia est cuisinière de formation. Sa relation avec la truffe ne s’arrête donc pas lorsque le chien la trouve. Après la recherche viennent la préparation, puis le partage.
De la terre à l’assiette
Chez Lagotto Truffes, la truffe peut être découverte dans tout son parcours. Le chien cherche. La truffe est trouvée. Puis Lucia la travaille en cuisine. Cette continuité entre terrain et assiette fait partie de l’identité de Lagotto Truffes.
Une cuisinière derrière Lagotto Truffes
La cuisine fait partie du parcours professionnel de Lucia. Elle aborde la truffe avec le goût du produit et de la simplicité : la laisser s’exprimer, sans en faire trop.
Surtout, elle aime ce qui se passe autour de la table : la convivialité, le partage, le respect d’un produit trouvé ensemble.
Traiteur
Des possibilités à discuter ensemble :
- — Apéritifs
- — Repas
- — Événements privés
- — Préparations autour de la truffe
- — Prestations associées aux sorties
[Détails des prestations, formats et conditions à compléter]
Une expérience qui commence dans la nature
Vous souhaitez découvrir la recherche de truffes avant de passer à table ?
Et plus tard ?
Lucia aimerait développer progressivement des préparations culinaires, des produits autour de la truffe, ainsi que des accessoires et objets liés au Lagotto et au cavage. Rien n’est encore disponible : ces projets prendront forme avec le temps.
